Préparez une succulente glace à la vanille maison et cela sans sorbetière !
Voici la recette de Super Futé :

Ingrédients pour 6 personnes

• 500 ml de lait
• 130 g de sucre en poudre
• 6 jaunes d’œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Faites chauffer le lait dans une casserole.
2. Prélevez l’intérieur de la gousse de vanille avec un couteau et ajoutez les graines de vanille au lait.
3. Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre en poudre et versez-y doucement le lait chaud tout en continuant à battre les jaunes.
4. Reversez la crème anglaise ainsi obtenue dans la casserole pour la faire épaissir. Remuez continuellement pour que la préparation n’attache pas au fond de la casserole.
5. Quand votre crème est suffisamment épaisse (elle doit enrober votre cuillère en bois), retirez-la du feu. Laissez-la refroidir et ajoutez-y la crème fraîche. Placez votre préparation au congélateur dans un récipient hermétique.

Astuce Super Futé : pour éviter la formation de cristaux, sortez votre crème pour l’aérer en la passant au mixeur. Remettez la crème au congélateur et répétez l’opération au moins 4 fois.

Sortez votre crème glacée du congélateur 30 minutes avant de vite la déguster.